奶茶店常用设备的维护知识

时间：2016-09-01 15:10

今天，coco奶茶加盟店告诉大家一些奶茶店常用设备维护的小知识：

1、封口机，虽然封口机不是奶茶制作设备中更贵的，但是适当的维护是可以帮助节省很多花费的。

如果是手动的封口机，压杯动作结束回弹时，动作要轻，尽量不要直接松手回弹。温度160-180度，视天气状况而定。每天清理压槽，并用湿布模拟压杯动作，以清洁刀头。

若是自动的：开机后会自动升温至设定的温度，每天清理压槽，一般机器会有自动洗刀功能。

2、制冰机

注意制冰机周围的环境，太拥挤、室温太高会影响制冰效果！另每隔1个月左右清洁过滤网，保证良好的制冰性能。

3、开水机

不管是自动的还是手动的开水机，都要注意水的质量，长时间水中杂质会产生水沟，从而影响机器性能。清洗时不可直接拔插电源，要先按顺序开关机身电源。

4、冰沙机

一般制作冰沙会把果酱直接放入冰沙机，所以经常清洗十分有必要，使用完后要及时清洁及擦拭干净。

5、果糖机

冬季开机时可使用辅助加热功能，以防出糖口粘结。

6、保温桶

移动保温桶时，尽量不要在出水口部位使力或其他接口处，延长使用寿命。

7、平冷工作台

有冷藏和冷冻两款，经常擦拭清洁，保鲜效果更好。

8、净水器

为了保证水的质量，安装时应做渗水测试，按使用频率，每隔半年至1年更换滤芯。

9.其他简单设备，要经常清洁消毒，保障制作的奶茶干净卫生。

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