服务和卫生，开奶茶店成功的必备因素

时间：2016-08-31 16:22

开店不就是为了赚钱吗？不过是赚多少的问题。绝不会是为了心情、为了情怀，那样傻不傻。开一家成功的奶茶店除了产品的味道和店铺的装修格调以外，还有一些细节也是要注意的。

首先是行业服务，大家平时肯定也都去一些做的比较好的奶茶店消费过，比如说COCO。COCO有一套专业的员工服务标准，就是你去的时候笑脸欢迎光临，点单完做的时候问你要喝冰的还是热的，做完之后问你是现喝还是打包，他们店里的每个服务员都是经过这一套培训的，这样的话服务好，人家肯定愿意在去消费。到我们自己的奶茶店上来，如果是不会说话的，完全可以照这一套标准的服务流程来为顾客服务，如果是很会说话聊天的，那就和顾客像朋友一样聊天也是可以的。这样增加亲切感，回头客就会多。一定要对每一个顾客都笑脸相迎，这是作为一个标准的服务行业动作典范。

然后是卫生，每做一杯饮料，所有器材都必须用开水全部洗一遍，而操作台也要做及时清理，忙的时候肯定做不到。不忙的时候一定要勤做卫生，保持吧台干净，我们有一个加盟商就是特别的勤快，每天把吧台擦的特别干净，我们每次去她店里，看着就想点一杯奶茶喝。吧台奶茶设备器皿都是脏兮兮的，别人喝都没有喝的欲望，怎么会来你店里消费呢。还有就是个人卫生，作为服务员，要每天打扮的干净整洁，你几天不洗澡不刷牙不洗头，别人看到你肯定就不想喝你做的奶茶了。在请店员的时候我们可以制造一些噱头，比如南京路那边有一家店专门请的老外在那点单收银，东西卖的贵的很，生意却很好，就是故意请老外给人一种高大上的感觉。我们的店到是请不起老外，不过到是可以请一些美女小姑娘，化个淡妆，微笑服务，站在那里就是一道风景。