奶茶店的经营模式

时间：2017-05-05 14:21

奶茶是近年来比较流行的一种快速消费休闲饮品，因为奶茶制作技术比较容易掌握，经营奶茶店更低投资只需几万元的资本，适合开在学校、商场超市以及商业街等商圏。奶茶店的经营模式。同时，奶茶深受广大消费者的欢迎。因此，开家奶茶店具有投入少、回报快、风险低和收入稳定等优势。如今，经营一家属于自己的奶茶店已经成为中小创业伙伴投资创业的首选!

奶茶店经营模式分：奶茶加盟连锁模式和自主经营模式。

先说奶茶加盟连锁模式：当前，奶茶加盟品牌很多，有优有劣。能说得上有优质服务的也就那么几个品牌。而选择加盟连锁模式，须了解几个重要因素：

1、奶茶加盟品牌是否为正规公司旗下奶茶加盟品牌，品牌加盟公司是否拥有相当规模且管理到位效益良好的直营店;

2、奶茶加盟总部是否有足够的专业人员负责店面装修设计、奶茶技术培训、奶茶店经营管理培训、奶茶店开业策划等各项工作;

3、奶茶加盟总部在设备原料的采购配送上是否能保证质量、物流方便到位;

4、奶茶加盟总部是否拥有先进的科学的饮品研发团队，是否会有不断更新品。

再说自主经营模式。自主经营奶茶店一般是不太想受人约束的现代年轻人创业的首选模式。自主经营一家奶茶店等于于打理一家公司，这也是创业的更好办法，别看是小小的一家店面，用心经营起来也可以从中学到不少东西。选择自创经营奶茶店要注意以下几个重要方面：

1、自我评估是否适合做老板，特别是年轻人，要好好评估好自己是否有管理及经营能力、性格等方面适合自主但创业;

2、留心去观察并了解一些上档次的品牌饮品店装修设计风格及人员管理方法，熟悉吧台操作台的流水设计、装备，并且要了到设备的配置以及水电的功量和安装等;

3、有足够可变的调味调配技术，对饮品的调味有专业的研究并有自我研发能力;

4、有足够的时间和失败思想准备。所以有很多人选择多人合作方式解决这些问题。但要考虑充分了，合作失败的例子也屡见不鲜，因为在这个主张张扬个性的时代能合作得来的很少!另外提醒我们创业伙伴：合作不像谈恋爱，到像找对象结婚。

奶茶店与可以到处移动的餐车不同，奶茶店属于定点经营模式，也就是说把奶茶店固定在某个地段。因此奶茶店主要充分了解所在地段的环境加以分析，弄清楚周围消费群体的规律，制一个经营方案。经营奶茶店的营业额主要是由来店里每一次消费积累而成，因此提供一些产品菜单相当有意义。另外作为一个饮品从业者，为顾客提供哪些产品服务是从业者定位不可缺少的一个环节。

随着商业模式的不断发展与变化，大众的消费意识形态转变及生活水平提高，奶茶店经营者需适应市场的变幻与大众的消费需求，提供能够满足大众的奶茶产品与服务。开奶茶店后以坐等顾客上门的传统经营方式已不再适应现代商业社会的发展模式。相反主动出击，掌握市场的主动权，才能适应这个市场。在定位奶茶店时，要具有远见，充分考虑市场未来发展趋势。

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