提高奶茶店生意的几大步骤！

时间：2017-05-03 15:11

口感好坏是决定新客户是否能变成老客户的关键。一家好口味店铺，不仅能门庭若市还可口口相传；一家口味不佳的店，不但没有回头客，还会臭名远扬。奶茶店在性质上属于快消品，虽是以饮品为营业核心，如调制不当，口味不佳，消费者对这个店铺就没有任何忠诚度。如若地点还不好，服务不殷勤，关店率是极高的！想要留住顾客就要有好口味，饮品的调制更根本的就是原物料的品质一定要好，口感的好坏70%都决定于它，再就是调制的比例、时间等技术因素。

奶茶的主原料也就是茶料、珍珠、牛奶等一些调配料，所以品质保证才是关键。很多错误的经营理念是想尽量减少原物料成本，事实上，好的原料不仅不会增加多少成本，还可以抓住顾客的胃和心，这才是正确的经商之道。

形象的塑造也是一家餐饮店精神的体现，形象塑造指的是透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐态度等等，可以维系与顾客的良好关系。之后在进一步结合推广层面，以使整个广告宣传及PR性质、促销活动能够迎合来店顾客，并进一步将顾客组织化与固定化，同时以顾客的售后评价作为经营上的参考因素，任何一家餐饮店的形象提升，一定要确实掌握这些要素并且依序逐次展开。

奶茶定位要时尚潮流，店内东西好吃才能吸引消费者。由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的。必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动。

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