奶茶加盟需要注意哪些事项

时间：2016-08-24 16:49

奶茶店，更明智的选择就是加盟品牌，但正因为是加盟，所以对奶茶品牌的要求才更高，选择好的品牌奶茶店加盟，奶茶店就完成了一半。那么，奶茶加盟需要注意哪些事项呢？

接下来，小编就根据陈先生的真实事例，告诉你们开奶茶店的注意事项。

1.选址关键：客流量

三年前，陈先生到处找寻合适的店址，炎热的天气并没有影响他的热情。考虑到城区奶茶店比较多，竞争比较大，他猜想区县开店是不是发展空间更大一些。结果实地调查后，他又一次否决了自己。陈先生发现了做餐饮更重要的一点：客流量，区县的客流量始终没有城区大。城区不仅可以培养出一批固定客人，还可以吸引一大批流动人群。陈先生的经验是：选址一定要选择人流量大的地方，住宅和商业结合部是非常好的环境，其次注重门面交通要便利。

2.员工不听话，坚决开除

一个年轻人当老板，面临的更大问题是能否树立起威望，在员工中做到一呼百应。老板挑选员工的过程，实际上也是员工在挑选老板。在陈先生店里的一般员工，出现三次错误之后，仍不纠正就罚款；如果工作态度仍然不到位，并且逆反心理很强，就坚决开除。餐饮行业劳动强度比较大，责任心和服务意识是员工必备素质，创业者在员工的日常工作当中一定要有针对性地进行考察。喜欢推卸责任，服务意识不到位，这样的员工坚决不要。

3.熟人造势，落差大

刚开业的时候，陈先生并没有刻意去邀请朋友前来捧场。但是出乎意料，开始一两个月里，店中人气就非常旺。很多朋友都说，需不需要来给你捧场，给你把人气造起来?这是再正常不过的招数，但陈先生一口谢绝了。奶茶店不是靠熟人、朋友来维持生意的，是靠广大的顾客来维持生意。开业的时候要让想来的顾客喝到奶茶，给顾客感受我们服务和口味的机会。熟人捧场造势很可能会导致这种结果：头一个月生意非常好，第二个月生意急剧下滑。反而影响奶茶店的正常运营。

4.降低成本，控制每日开销

对餐饮行业而言，人工费用和日常采购费用是更大的两块成本。在行业激烈的竞争当中，控制好成本无疑是取胜的关键。一般而言，劳动力工资开支难以压缩，且不便于操作。控制日常采购费用就成了节流的重头戏。在自己的店里，更初陈先生扮演了采购员的角色。于是他把采购的各种回扣摸得一清二楚。我对供应商说我就是这个店的采购员，你们有什么就直接跟我谈就行了。结果首先个月，奶茶店略有盈余；第二个月盈利就出现了增长，第三个月就上涨更快，三个月以后，我的心里还真的是有底了，陈先生说。

以上是开奶茶店需要注意的一些比较重要的事项，希望在大家开店过程中能有所帮助。

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