要成为一家合格的店长应该怎么做？

时间：2017-04-17 14:37

奶茶门槛低，利润高让奶茶加盟行业这几年来一直愈发火热，没有什么创业经验的投资者基本上都会选择加盟一家奶茶品牌。即使总部提供了一站式的扶持，可店是自己开的，店长自身的成长也至关重要，这能从根本上给公司的发展和人才的供应带来了极大的好处。那店长要快速成长应该怎么学习呢？

1. 全流程跟进学习

店长要学习门店的内部运作，应具备餐饮门店管理的专业知识和技能，并且通过总部考核。在总部培训的实习阶段打好扎实的基础，为日后的管理经营做好充足的准备。在这一个阶段，店长千万不要心急将自己的管理思想融入门店，急于改革，而是先完全掌握总部的管理措施和经营方法，慢慢进行改革。

2. 实际运营管理老店

在总部学习结束之后，会将店长派发到成熟运营的总部直营店去学习，实际管理，老店相对于新店比较稳定好管理。也能在实际工作中遇到问题解决问题，不断成长与进步。

3.新店起步管理

当店长掌握了如何打理门店，经营门店的时候，就要增强店长在新店运作能力的培养，这是进一步能力的提升内部包括人员安排培训和物料准备、设备调试、清洁卫生等等；外部包括证件办理，营业期调整和开业典礼筹备等等。

新开店生意如果太好一定要将忍受配备足，保证服务质量，如顾客有投诉，一定要找出问题关键所在，多管齐下，迅速解决问题。

开店可能很简单，但是后期店铺管理还是比较难的。所以选择一家运营成熟的奶茶加盟公司也是不可忽视，要有足够的品牌影响力和完善的管理培训系统。前者能给后期开店引流一波品牌忠实粉，后者能让店长的综合实力迅速提升。

新时沏奶茶全国600多家门店，有专业培训团队，是广大无经验创投资加盟者的选择。

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