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面食作为人们的日常饮食之一，平淡无奇，尤其是泡面，作为一种廉价食品，为了节省时间，以开水冲泡即可食用。可是，泡面小食堂一改泡面的选材以及吃法，从全球泡面推向网络热潮，再从网络热潮回归产品，成为人们日常的主食。这段平民化的起始历程，从哪里开始，最后回归哪里呢？众所周知，泡面小食堂所有泡面源于全球精选，都是网络最高人气泡面，以不同的异国风情，在中国饮食文化的创意下，容纳众多食材配菜，擅于烹制汤底，成为一道美味佳肴。
在抖音平台的曝光下，泡面小食堂获得百万人气，这种人气热潮，主要分为三部分，第一部分人群源于对泡面种类的热爱，这是深知各国风情的人气基础。第二部分，源于泡面小食堂的创意吃法，为许多想吃泡面却懒于选择、冲泡的人群提供便利。第三部分，主要是泡面小食堂改变泡面的肥宅印象，使它变成一道健康又好吃的美味。
随着泡面小食堂的人气不断往上蹭，门店逐渐在全国领域拓展。泡面小食堂的空间清晰简约，明亮开阔，以最大化利用率原理为主，为人们提供一个休憩之地。柔软舒适的座椅，靠在墙边的高脚椅，椅子吧台之间的合理距离，标准合理，营造出视觉上的舒适感。在灯光的照射下，显得温馨、安静而柔和。
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