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奶茶加盟店里的产品是不是越多越好?

时间:2016-09-29 11:46
  一家奶茶店能吸引顾客的不仅是奶茶口感,还有各种各样的奶茶产品。那奶茶店的产品多少才是更合适的呢?是不是越多越好呢?许多经营者都对这个问题很茫然。如果产品多了,就意味着原料的成本高了,要囤积的货也更多了;而产品少了的话又不够顾客选择的,菜单太单一,缺乏竞争力。而且有些传统奶茶在不同的季节,需要推出流行产品,若是还要增加这些类型的产品,不仅需要购买更多的设备,还需要学习新的技术,对于店员来说也更麻烦,所以这真是比较难解决的问题。
  
  对于现在的消费市场,仔细观察不难发现,现在的消费者趋于理性,更加注重品味,追求价值,生活方式的转变使得他们越来越愿意为服务买单。这对传统的奶茶加盟店而言,无疑是一种全新的挑战,面对新的困境,没有一点点改变是不行的。
奶茶加盟
  
  其实,我们的产品的“多“和简单并不矛盾,我们可以换一种思路去解决,我们首先应该打造我们的精品产品,用这些少量的产品作为拳头打出去,吸引更多的消费者。在这个的基础上我们在逐步将那些没有上线的产品逐步推出,时间段一定要隔开,我们要观察每一款产品被消费的认可程度,可以就留下,不行就撤掉,换一种新的产品。这样对于我们的消费者来说,有自己爱喝的,还能不断尝试新品。对于我们来说,我们的成本就降低了,不用一次性进各种产品。一举多得的好事,何乐而不为?
  
  奶茶加盟店的产品不必太多,但是不能简单,相似度太高也不能达到效果,这样我们的奶茶产品就会向精品方向发展,不仅能带来足够的利润,还能给消费者留下很好的印象。有时候多反而是一种累赘,做经典的,好品质的,即使你的品种比不上别的奶茶连锁店,也照样有人愿意来购买。诉求明确,口味突出,才能在市场上别具一格,找到有利的生存空间。

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