虽然一家
奶茶店的面积并不大,成本也不高,但是员工的服务依旧很重要。可能你选择好的品牌与选址,成功了一半,但是另一半从何而来,自然就是奶茶店的产品和店面服务。说再多也不如来点实际的,直接说说应该怎样培训员工吧?
有始有终,从顾客进入店铺的首先秒,那就是上帝,直到离开店铺。可能说起来有点麻烦,但是领悟到精神之后,一切就是那么简单。
1、微笑迎送,很多店铺都喜欢说欢迎光临、欢迎下次光临,但是有时候也会来不及说,所以微笑示意就是必须做到的。当顾客看菜单时,能够将所看的奶茶给顾客做出简略介绍。很多人都有选择恐惧症,这种时候就应该亲切的告知产品的具体情况,或者直接推荐,
2、如果顾客选购好
奶茶,应该予以回应,并在制作是询问个人喜好,有针对性的服务比笼统的招呼要好的多,千万记住记录顾客的需要,以免出错。
3、顾客对所看到的奶茶不满意时,要快速了解因素,并依据反馈做出相应的调整。虽然奶茶是小消费,也不能忽视顾客的感受,有错误就要立马改正。
4、顾客期望营业员帮助引荐奶茶时,要依据顾客的心思做有比照、有选择的引荐。这就是考验员工有没有看人的能力了,当然也没有那么神,只不过平时多留意,说不定是老客户呢!
5、恰当问询顾客需要,有针对性的给顾客介绍产品,依据顾客对奶茶价格的反映,了解顾客的花费层次,介绍合适价位的奶茶。关于钱的事,记住不要说太明白,很容易尴尬。
可能说的不全面,剩下的需要在实践中发现,细心是关键,耐心少不了。亲切的服务,也是吸引顾客消费的一种方式,老顾客甚至会因为员工的好服务成为店铺的稳定消费,随时关注顾客的需要,算是给顾客一种小惊喜吧,对店铺的印象也会更深一些。