梦龙雪糕为什么那么贵？原来是这样啊

时间：2018-07-19 19:53

在这个物价飞涨的年代，梦龙雪糕一直保持8块的价格也是很难得。所以说，梦龙雪糕其实一点也不贵。看看八喜、哈格达斯我们就知道，梦龙真的是良心价！

梦龙雪糕多少钱一个

原价7元，夏天超市里搞活动时一盒5个29元。一分价格一分货，梦龙的口感还是相当不错的。从小编的记忆力，从2005年开始吃梦龙一直是8块。

梦龙是联合利华旗下的和路雪品牌中以“经典”为概念的产品，联合利华是全世界更大的冰激凌公司，旗下还有Ben & Jerry's， Fudgsile等品牌。梦龙雪糕用牛奶制成，没有任何添加剂，而巧克力则来自“巧克力王国”比利时。

梦龙雪糕为什么那么贵

根据我们幼稚的想法，售价与产品复杂程度呈正比，难道梦龙里面有5层变化多端的夹心？有个小伙伴当时说：梦龙里面有一大块很纯很纯的进口巧克力，所以吃梦龙就是像在吃很浓的巧克力一样！

为此，我们疑惑了很久，也有幸运的小伙伴有幸吃到了几回梦龙，我也吃到过几回，发现没有5层夹心，根本就还是“紫雪糕”的构造啊！但每次吃，都很郑重其事，细细品味，完毕后一定要神秘兮兮地讲出一番理论来称赞，生怕被别人说不懂欣赏，之后还会和小伙伴们分享感悟，好像吃过梦龙的小伙伴就又组成了一个“高端”的小圈子文化。事过多年，梦龙也没怎么涨价，各种高价冰淇淋层不出穷，和路雪或梦龙系列也就成了街边货、超市货了。疑惑和记忆则在我们脑海里深深烙印……

那么，为什么梦龙在当时卖这么贵呢？有着和人民生活水平普遍不相称的定价。作为饮品餐饮业的老板，略有行业经验的我和大家解读一下：1.原料成本梦龙是巧克力雪糕，尝起来的口感确实细腻，大多数人都觉得比一般巧克力雪糕要不错些。这里就需要科普了。巧克力产品主要有天然可可脂、类可可脂、代可可脂三种原料：天然可可脂来源于可可树，随温度的升高会迅速熔化，到35℃就完全熔化，即“只溶在口，不溶在手”。

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。比如我们小时候吃的这种，口感就不怎么细腻：

类可可脂类仍然是代可可脂，即不从可可豆中直接经提炼获取可可脂，而采用现代食品加工工艺，对棕榈油、牛油树脂、沙罗脂等油脂进行加工，获取与可可脂分子结构类似的油脂。天然可可脂的原料成本比代可可脂高多了（根据不同产地和工艺，贵几倍到几十倍不等）。梦龙的配料里写的是可可脂，比起当时小伙伴们普遍吃代可可脂的年代，梦龙的巧克力脆皮还挺厚，光是原料就能支撑起码3元的售价了。

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