奶茶店经营两大策略

奶茶店经营两大策略

　　奶茶店经营两大策略：管理与经营。

　　一、管理

　　管理是后方，是整个奶茶店经营的后盾保障;拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如，我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等)，就会严重地影响到奶茶店的生意，自然无法经营下去。因此说"投资的信心在于管理"。

　　完善的管理体系应具备以下内容：

　　1、品质管理：是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作，从而保证品质;

　　蜜果奶茶有专业的产品研发队伍，经常会更新产品品种，更重要的是蓝莓雪派主打时尚健康饮品，紧紧抓住现代人消费心理。让更多人越来越喜欢蓝莓雪派的产品，口碑相传。

　　2、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;

　　蜜果奶茶用科学的操作确保每个店都在盈利。

　　3、宣传管理：奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深，是吸引奶茶店盈利的更佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;

　　蜜果奶茶合作媒体——中央电视台，各省卫视台，新浪，百度，瑞丽，分众传媒，参考消息，南方周末，大众投资指南等。

　　4、资源管理：包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等，合理规划妥善处理优化管理和善于运用;

　　蜜果奶茶总部派人参与选址，给予专业评估选址的重要性。

　　开店更重要的环节之一就是选址，这也是为什么同一个项目，在不同地方会产生不同的结果。它直接影响投资的成败，不可小视。

　　店租在投资构成中占据很大一部分比重，因此，蜜果奶茶必须要让合作商及加盟商将钱花在刀刃上。

　　5、服务管理：体现于沟通，培养顾客情感服务周到，情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传，管理的本质和更终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。

　　二、经营

　　经营是赚钱工具，从奶茶店的经营项目可足以判断市场的前景。简单地说"为什么有人开奶茶店能够火暴、有的冷冷清清?为什么在同等地段同等级别的奶茶店又有不同的生意好坏?"关键在于经营。

　　有好的管理支配必须有好的项目：

　　1、经营项目：指的是奶茶产品的特色，项目突出的是卖点;像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡;因此卖点必须要突出，蜜果奶茶所提的卖点就是奶茶产品的特色。

　　2、经营手法：指的是操作方法，奶茶店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭/情侣/个人/集体)，为了满足不同的需求争取更大的消费市场，蜜果奶茶的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。

　　3、经营方式：奶茶店经营;首先打造品牌。为什么有的奶茶店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序：缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有四(顺序：有名气、地段好、价格合理、竞争少);可见"名气"总是排在首先。名气是从口碑传出来的它不分高低档次，是奶茶品牌打造的前提，是种不可低估的力量。蜜果奶茶就是一种不可低估的力量！

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